西红柿豆腐汤是一道简单美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 西红柿 2个
- 豆腐 200克
- 鸡蛋 1个
- 青蒜 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 葱姜末 适量
- 水 适量
步骤：
1. 西红柿切小块备用，豆腐切成小块备用，青蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末炒香。
3. 加入西红柿翻炒至变软，然后加入适量的水。
4. 水煮开后，加入豆腐块。
5. 煮开后，用勺子搅拌豆腐，让其慢慢散开，增加汤的浓稠度。
6. 汤煮沸后，加入适量的食盐和鸡精调味。
7. 打入一个鸡蛋，用筷子搅成蛋花。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，让汤变得更加浓稠。
9. 关火前，撒上青蒜末即可。
西红柿豆腐汤的制作时间较短，味道鲜美营养丰富，适合全家人享用。
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